8寸轻乳酪蛋糕的做法
1、奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
3、分次加入蛋黄搅拌均匀无蛋色。
5、蛋白加糖分次打发至湿性发泡（提起的尖峰下垂）
7、烤箱预热1呖分甾胗80度。。（我家烤箱温差20度指示200）烤箱最下面一层放上装满水的烤盘，倒数第二层放上烤网，膜具放在烤樘论罪朋网上。上下火20分钟，上色后调140度40到50分钟。感觉没透可以再加10分钟。。（我家指示温度160度。。温度根据自家烤箱不同差异10到20度左右）
1、奶油奶酪切小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
3、分次加入蛋黄搅拌均匀无蛋色。
5、蛋白加糖分次打发至湿性发泡（提起的尖峰下垂）
7、烤箱预热1呖分甾胗80度。。（我家烤箱温差20度指示200）烤箱最下面一层放上装满水的烤盘，倒数第二层放上烤网，膜具放在烤樘论罪朋网上。上下火20分钟，上色后调140度40到50分钟。感觉没透可以再加10分钟。。（我家指示温度160度。。温度根据自家烤箱不同差异10到20度左右）