1、 准备食材。2. 加温水浸泡 20 分钟，中间换水 3 次。
2、 沥干水分，捞出。4. 平底锅加热，放入虾皮，小火翻炒 15 分钟左右。
3、 虾皮炒出香味，颜色变黄，一捏就碎后，出锅。6. 虾皮冷却后，放入搅拌杯，多打一下，打成粉。
4、 倒出过筛，得到细腻的虾皮粉。
6、虾皮粉可以放在冰箱冷藏保存 1 个月左右。
