如何做番茄玉米排骨汤

土豆、胡萝卜去皮切块，放入水中泡一下。番茄洗净划十字刀，开水里滚一滚，将皮轻松的去掉，切成大块。另起锅凉水，下入排骨，加入葱姜和料酒。大火煮开，撇去浮沫，捞出洗干净，控干水分。锅内加油，下入葱姜炒香，倒入排骨，炒出香味。倒入番茄块，大火快速翻炒，炒出汤汁，挑出里面的葱姜。下入玉米段，加开水没过食材，大火煮开，盖盖转小火煮半小时至排骨软烂。加入土豆胡萝卜，加入适量的盐，小火继续焖10分钟。煮至土豆胡萝卜熟透，撒上葱花。