麻辣豆花鸡怎么做

1、首先，处理好主要的食材，鸡翅根切成小块，用蛋清和淀粉、盐、蚝油、料酒腌制二十分钟。

3、开火，锅内倒入适量的油，油热后放入豆瓣酱、藤椒、蒜、葱等，开始炒香，然后倒入腌制好的鸡翅根，翻炒至变色。

5、锅内重新倒油，倒入藤椒炸出香味，再将剩余的葱段、红椒丝和青椒丝倒入一起炒香。