1、番茄去皮切块，虾皮虾米洗净用温水泡一会再沥干水。鸡蛋打散后，炒熟捞出。
4、把炒好的鸡蛋放入，再放番茄酱，少量清水盖上锅盖，焖十分钟
5、十分钟后，揭盖，调入盐，糖炒匀，再淋入淀粉水，炒匀即可。卤就做好啦。
