酸枣露的做法

1、今天傍晚在老街看到的酸枣，买了三斤。摘去果梗。

3、加上适量面粉，面粉水可以吸附果子表皮的灰尘。

5、本来该把果子晾干的，我急性子想趁酸枣新鲜马上腌上，直接用烘衣机烘干了。

7、用叉子把酸枣全身扎孔，这样有汁水，腌制的时候糖才融化得快。

9、一层糖粉一层扎孔过的酸枣，面上一层糖粉要厚厚的。

11、一晚上，冰糖化了这么多。如果冰糖化完不能全部没过酸枣，那就在面上再撒一层糖粉。…嗯，这个其实就跟做青梅露一模一样。

13、每天早晚我给摇一摇，这是四天后，冰糖还没化完，等冰糖全部化完就能没过酸枣，之后再直接放冰箱冷藏。只要糖水没过酸枣，酸枣不发霉就不会坏。