牛肉鸡蛋盖饭怎么做

1、1勺就是家里那种普通饭勺。

3、炒肥牛，把混合好的原料倒入平底锅中： 薄盐生抽1勺（16ml）料酒半勺（8ml）细砂糖半勺（8g）清水2勺（32ml）

5、炒好的肥牛/肥牛洋葱丝盛出备用（汤汁一起倒入），平底锅不用刷，一会接着炒蛋。

7、炒蛋，把混合好的原料倒入平底锅中： 薄盐生抽1勺（16ml）料酒半勺（8ml）细砂糖半勺（8g）清水2勺（32ml）

9、继续保持小火，倒入打好的鸡蛋液，晃动锅子，使其均匀铺在锅里，用筷子搅动几下还没凝固的鸡蛋，等其底部和四周凝固即可关火（不想吃半熟蛋的等熟点再关火）

11、开吃，嫩滑入味，可配点腌萝卜咸菜或日式黄瓜咸菜吃，解腻。