蔓越莓柠香磅蛋糕
1、准备用料
3、挤干水分加朗姆酒浸泡一小时待用。泡蔓越莓的水留着后面熬糖浆用。
5、黄油彻底软化后，先用打蛋器搅打开，再加糖粉打到蓬松发白。
7、鸡蛋液搅匀后，大约分六次的加入黄油中搅打，每次加蛋液时都要打匀1分钟多后再次添加蛋液。
9、分两次拌入低筋粉。
11、面糊装入模具里抹平表面，入预热烤箱180度烤40分钟左右。
13、烤蛋糕的时候熬糖水，是刷蛋糕用的。 蔓越莓水和浸泡朗姆酒的蔓越莓一起加少量糖煮5分钟左右即可。
15、晾一会趁温热时刷糖水，然后用保鲜袋包起来，晾凉后放冰箱冷藏过夜后再吃，可以多放几天再食用口感更佳。
