清润健康的青椒胡萝卜木耳竹笋炒肉的做法

青椒既富含维生素D又是百搭的调味菜；胡萝卜有益心脑血管健康，色彩丰富；木耳有益清肺；竹笋高纤维、低热量、口感脆爽；肉类是人体不可或缺的蛋白质，控制好量即可。这样一道五色滋养、以素为主以荤为辅的菜品有食欲吗？ 现就为大家介绍一下，关于清润健康的青椒胡萝卜木耳竹笋炒肉的做法。

食材

青椒 1根

胡萝卜 半根

木耳 1撮

竹笋 适量

肉 适量

食用油 适量

食盐 适量

鲜酱油 适量

清水 适量

切配

1、木耳泡发预先将干木耳用清水泡发，泡发时间在3小时以上即可。

3、青椒丝将一根青椒洗净滤干→滚刀切制成青椒丝即可。

炒制

1、煸肉丝将冻肉解冻→吨易坌荐切肉片→将肉片切丝→切生姜末→逐一加入适量食盐、马铃薯生粉、料酒、鲜酱油进行均匀搅拌→下热油锅后用中火煸熟即可→盛出。

4、加入适量食盐翻炒均匀→淋入适量鲜酱油→放入适量预先煸熟的肉丝→均匀翻炒→关火完成→盛盘。