1、鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。
3、土豆去皮切成条，放水里泡10分钟，捞起沥水备用。
5、虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。
7、锅中留底油，放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。
9、倒入炸好的虾和薯条。
11、放适量盐调味。
