如何制作黄焖鸡米饭

1、琵琶腿可以让卖鸡的店里给切成一口大小，也可以回家剁成适合大小。

3、土豆去皮切小块，拿清水浸泡防止氧化，同时能去除多余淀粉。

5、青红椒切小块。

7、香菇捞出切丝，挤出多余水分。

9、锅中放油，烧热后放红辣椒、姜片、八角，煸炒至出香味。

11、放入葱蒜。

13、鸡块入锅炖煮10分钟后，香菇与土豆、豆腐皮一起放入锅中。

15、10分钟后，见鸡块成熟，土豆拿筷子一插即软，豆皮上色入味后，加入青红椒，开盖大火收汁。