1、扇贝肉过水泡，换多几次水，要把黑色的肝脏部位切掉，不然吃着会有沙子
3、调配酱料：3勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒，1/2勺老抽，半勺盐，小半碗水，加入切好的小米椒搅拌均匀
5、倒入切掉肝脏的扇贝肉大火翻炒
7、放大葱，大火收汁即可
