1、做孜然牛肉，首先，我们来将一斤牛肉洗净，然后切成块状，装在一个碗里，加入一勺盐，一勺料酒，一小勺十三香，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺生抽，在打一个鸡蛋，加入鸡蛋清，用手搅拌均匀，腌制15分钟，待牛肉充分吸收辅料的香味，我们再来做下一步。
3、接下来，准备一口锅，倒入适量的油，开火待油温升高冒泡，先放腌制好的牛油，翻炒下，不用太久，炒一下装盘备用。这样牛肉更加劲道。
5、孜然牛肉做法简单，又下饭，不知道该做什么菜吃到小伙伴可以试试这道菜，一定不会让你失望的。
