怎么样做鸡柳

1、主料：鸡精肉150g、生菜薹200g、姜。

3、加料酒和一点点盐腌渍10分钟，然后加水淀粉，轻轻抓匀，使其上浆。

5、起锅放油，烧至4—5成热时，放入鸡柳滑熟。

7、锅留底油，爆香姜末。

9、炒匀后，加蚝油，开大火，烹入少许水，烧至菜薹断生。

11、加盐、味精调味，翻炒均匀。