1、嫩豆腐切成小块，冷水下锅，水开后煮2分钟，之后捞出来沥干水份，这样豆腐会很结实。
3、热锅烧油，泡沫散开后放入肉末进去翻炒均匀。
5、在放入豆腐，翻炒上色，之后在加入适量的清水。
7、出锅装盘，完成。
