1、牛肉切片备用。准备姜丝和沙茶酱~
3、起油锅，油稍多些。油热下牛肉，翻炒几下，这一步一定要快手~
5、用锅里剩下的油爆香蒜蓉，准备炒青菜~
7、下牛肉。加盖一分钟。(不用加水，青菜会出水)。快手兜匀。关火~
9、青菜饱眶凫恐酾吸牛肉汁，特别香甜。青菜可以根据时令任意搭配。通菜、芥兰、芥菜、菜心等，只要是自家喜欢的，都可以~
