1、蒜拍碎。牛肉丸对半切开，再吨易坌荐切十字花刀。切的时候深入到三分之二位置就差不多，切太深会断，太浅炒的时候又散不开。
3、热锅下油，倒入牛肉丸，最小火慢慢煎熟
5、调中火，倒入四季豆翻炒30秒。加入一点盐，一勺生抽一起炒匀即可。
