1、用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
3、生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。
5、盖上保鲜膜青静置1小时以上，沥干水份。
7、海盐倒入砂锅内翻炒到微黄，发出哔哔啵啵的声响就好。
9、放入包好的麻鸡。
11、盖上盖子放到炉子上，中小火焗25分钟
13、敲碎盐壳，取出焗好的麻鸡，打开就可以直接食用了。
