怎样做出美味的糖醋小排

1、第一步，将肋排斩成块（我的是买的时候叫老板帮斩好了，女孩子力气小嘛）。洗净之后，放进盆里，倒入适量的料酒，放入姜片，揉搓一下。

3、第三步，然后把排骨捞出来备用，倒掉那锅浮沫水。这样，排骨就不再那么腥，而且煮过之后，排骨会比较容易入味。

5、第五步，等到白砂糖变成焦糖色的时候，加入水。一定要小心小心！焦糖遇上水的时候会喷，大家在做烂瘀佐栾这一步的时候一定要小心被烫到，可以用锅盖挡一下。

7、第七步，然后在锅里放少许橄榄油，将蒜片和姜片放进去爆响，再加入排骨炒香，然后倒入糖醋汁翻炒。