1、准备一条鲈鱼，芯虹弋鹑清洗干净，改成花刀，放盐，料酒，胡椒粉（适量），葱姜丝涂抹均匀。盘底铺葱姜丝，放上鱼，放入蒸锅中。
2、开锅上汽 ，蒸八分钟。倒出多余的汤汁，放葱姜，青红辣椒丝，蒸鱼豉油。
3、另一锅，烧热油，浇上即可。
