1、把肉洗净切块。
5、把肉块放到调制好的水中浸泡20分钟。
6、捞出并洗净肉块，沥干水分。
7、锅入少许油，煸炒肉块。待肉里的油被逼出后，加入料酒、小块的冰糖、生抽和老抽，翻炒。
8、肉上色后，连同汤汁一起倒入煲内。
