1、鸡中翅洗净，沥干水分后斩成小块待用，香菇用温水泡发，
3、锅里烧热油后爆香姜蒜，接着放入鸡翅慢煎，别着急翻面。煎至一面金黄再煎另外一面，直至将鸡皮的油脂全部煎出来。
5、兑入开水（不要用凉水哦）。放入香菇和胡萝卜，大火烧开小火煮20分钟。
