1、猪颈肉洗净，整块放清水里浸泡30分钟
2、浸泡好的猪颈肉，加入红酒、白糖、老抽、盐，调匀 加入花椒、八角，充分与猪颈肉混合均匀
3、大葱段、姜片投入拌匀
5、腌好的猪颈肉去掉花椒八角葱姜后，倒上糖浆 将糖浆充分抹匀在猪颈肉上
7、烤好的猪颈肉取出，趁热再刷一遍糖浆即可食用
