1、除黄油外所有材料放入搅面缸（糖盐和酵母要分开放）低速混匀，中高速打至扩展状态。
3、将面团收圆进行一次发酵。面温尽量不超过28°，夏天液体部分要用提前冷藏好的！
5、将面团依次擀开，翻面，由上到下卷起，收口朝下，继续松弛15分钟。
7、烤箱放一碗热水提供需要的温度和湿度帮助吐司进行二次发酵，热水离吐司盒需要一定距离。当吐司发至8分满时取出，预热烤箱180°。预热好烤箱后，吐司入烤箱180°35-40分钟。
