1、土豆洗净去皮，切成小块。
3、猪瘦肉洗净，沥干水分后剁成肉末，加入葱、姜、料酒搅匀，腌制15分钟。
5、炒至肉色发白，再调入生抽、糖。
7、取适量混合好的土豆肉泥，搓成大小适中的饼坯，放入蛋液中。
9、锅中倒入适量油，中大火烧至6成热。转中小火，小心的放入沾满面包糠的饼坯。
11、将炸好的可乐饼放在厨房纸上滤油后即可食用。
