1、准备鲜蒜薹，去掉两头，洗净，切成小段。
3、打鸡蛋，用筷子搅拌均匀，打散。
5、倒入蒜薹小段，加入水100克，水开倒入蛋液，待鸡蛋凝固并且漂起来，加入食盐，搅拌均匀后停火。倒出。
7、捞出面条放入饭碗。
