1、虫草花用凉水浸泡10分钟，清洗干净
3、土鸡处理干净（尽量买土鸡，实在没有就用乌鸡，再不行市场上的鸡也可以）
5、将鸡、生姜片、火腿片放入砂锅中，注入清水淹没鸡身（炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养。）
