心形提拉米苏

2024-10-11 22:40:15

1、将手指饼切下一小部分,长端留下围边用

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3、用手动打蛋器搅拌均匀,拌至颜色为淡黄色略浓稠状。锅入水,将蛋糖液隔水加热片刻至糖完锾哩菸谷全融化,注意水温不要超过70℃

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5、将吉利丁片入蛋糖液中融化后取出放凉

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7、接着倒入蛋糖液并搅拌均匀,注意不要过度搅拌

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9、准备略大些的容器倒入一些冰水,将淡奶油隔冰水用电动打蛋机打至8-9分发

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12、倒入奶酪糊至模具9分满,将做好的提拉米苏入冰箱冷藏4小时以上

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14、在可可粉表层放置喷花模,再筛上一层糖粉

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16、将提拉米苏用手顶出模具后,用手指饼围边,再系上丝带装饰即可

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