如何做一份香而不腻的红烧肉
1、准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
3、焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
5、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
7、放入姜片继续翻炒。
9、收汁
1、准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
3、焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
5、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
7、放入姜片继续翻炒。
9、收汁