1、煎鱼时发现，鱼皮很容易被粘掉，没法色香味俱全了，怎么破？
3、另外，在热油中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，也不粘锅。
5、油锅大火烧热，鱼下锅后要转小火煎，煎鱼的时候不要翻来翻去，一面煎好再翻另一面。
