1、茄子洗干净，随便划两刀。可以减少煎制时间，防止爆油。
3、茄子放入中小火,中小火,中小火煎制。（别忘翻面。）
5、加半碗水，调成料汁。
7、倒入料汁，加盖，中小火炖10分钟
9、用锅铲翻炒，汁别收太干，泡饭吃，杠杠的。
