1、准备好所需要的食材，把黄鳝清洗处理干净，大蒜剥皮。
2、板栗清洗干净放入锅中，加三克盐，加没过板栗的清水煮开后捞出板栗。
4、锅中倒入黄鳝，中火煎至表皮变色。
6、放入板栗翻炒均匀，小火炖十分钟。大火收汁翻炒出锅。
