1、鸭舌和姜片、小葱头一起冷水下锅，煮至水沸腾即可关火捞起，冲洗干净。
3、倒入汆烫后的鸭舌，加入老抽、糖翻炒均匀。
5、风干结束后，鸭舌上的水分基本收干，变得更加入味，鸭舌的肉质也变得更为紧致有弹性。
