1、鸡蛋3枚，分开蛋清与蛋黄；
3、用打蛋器打至浓稠；
5、切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊；
7、将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀；
9、烤好的戚风；
11、紫薯去皮切块，入锅蒸熟；
13、鱼胶粉用牛奶浸润；
15、隔水加热至成鱼胶溶液；
17、取一片戚风放入蛋糕模中央；
19、放入第二片戚风蛋糕；
21、将蓝莓味QQ糖加入碗中，倒入清水；
23、取出冻好的慕斯，将QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱继续冷藏至结冻；
