如何做蔬菜水晶丸子

1、首先需要的食材准备好，食材可以随意搭配。土豆、胡萝卜、豇豆，洗干净最后都切成小粒，再冲洗一遍，控掉多余水分。

3、接着将豇豆捞出装入盆中，加入适量土豆淀粉抓匀，多次少量加入，起到粘合作用。

5、锅中烧适量水，把丸子放到篦子上，每个丸子之间留出空隙，防止蒸熟粘连在一起。锅中水沸腾上汽，大火蒸8分钟即可，晶莹剔透，很有食欲。