1、鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟；
3、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
5、清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；
7、放盐、香葱拌均即可。
