万圣节仿真大脑蛋糕的做法

1、预热烤箱，上下火同时加热，165度10分钟。同时准备好制作杯蛋糕的食材，鸡蛋最好是室温状态。

3、把搅拌桶安装到厨师机上，安装好网状打蛋头，选择4档开始龅歧仲半打发全蛋，中途转为5档打发。这款厨师机和其他厨师机的不同在于，1—3档位用来和面，4—6档位用来打蛋和搅拌。

5、将低筋粉筛入蛋液中。

7、装入剪口裱花袋中，挤入杯蛋糕模具中，八分满即可。如果使用软纸托，需要配合金属模具使用。

9、趁烘烤蛋糕底的同时，将翻糖从冰箱中取出，用牙签蘸少许粉色色素揉匀。

11、将烤好的杯蛋糕取出，晾凉到室温状态。

13、将圆片覆盖住杯蛋糕顶部，边缘整理平整。可以在杯蛋糕顶部刷少许水，这样贴合更紧密一些。

15、整个表面都这样装饰好。

17、我们万圣节仿真大脑蛋糕就做好了