1、食材集合（番茄个头大的一个就可以了）
3、番茄划十字开水烫后撕去皮，切成小块；土豆去皮，切成小块，炒锅加水烧开，水中加盐为土豆码味，入土豆块煮3分钟。
5、下锅翻炒葱、姜、葱，去渣。把西红柿炒至粘稠。加入玉米和豌豆。用酱油调味。
7、这步重点说一下，土豆煮好后，火力转小再淋鸡蛋液，这样蛋花软嫩软嫩的不老好吃。
9、入香菜搅拌均匀装碗开吃。
11、成品图
13、成品图
