1、准备食材将米凉粉切成5厘米长、4厘米宽、0.8厘米左右的片。准备葱、蒜、豆豉、豆瓣酱。葱洗净切成葱花、蒜捣成蒜蓉、豆豉切碎。
3、煮米粉锅内加水，加盖烧开，倒入米凉粉煮，水再次煮开后，再煮半分钟关火，凉粉就热透了。滤干水分，装入盘中。
