番茄炒茄子----家庭小炒

1、番茄洗干净，切成小块。茄子冲洗然后去皮，切成短条状。葱一棵切段，蒜三四个切片。茄子切成小块儿也可以哦

2、上油锅，锅里加50毫升的食用油，炒茄子比较费油，所以不能放太少的食用油。开火，油热的时候，把葱蒜倒入翻炒几下，然后倒入茄子

4、翻炒一两分钟之后，加盐大半勺子，鸡精一勺。勺子就是盐盒自询骆帘呦带的小勺子，调味料加入后，翻炒半分钟，让调味料和菜完全融合

6、两分钟后就可以关火了，美味的番茄炒茄子就做好了，喜欢吃香油的可以在盛出来的时候就如几滴香油，更美味哦