酱鸭蒸豆腐的美味做法

1、准备材料将1/4只酱鸭切成小块。如果喜欢吃，可以多切一点。

2、切好的酱鸭冲洗几遍，放温水中浸泡15分钟。

4、取一个盘子，先拨揞搠床均匀码放豆腐块，再将» 盘子要深一点，因为蒸酱鸭会蒸出不少鸭油。豆腐码放时，不要堆叠，让每块豆腐都能接触到酱鸭，被酱香滋润。切好的葱段、姜片摆在中间位置。

6、蒸锅水开后，放入酱鸭中火蒸40分钟。蒸至过后，鸭油和本身的酱香咸味已渗入底部的豆腐之中~