牛肉丸子汤的做法

1、牛肉放入盐和白醋浸泡五分钟后洗干净（去腥味）

3、搅拌15秒后，放入葱花、姜再次搅拌15秒（不爱吃姜的，只放葱花即可。放入香菜叶、蛋清、1.5g盐搅拌。（不爱吃香菜的，放入绿色葱花，美观还去腥味）

5、煮熟后，撇去浮沫，1.放入刚刚留下的蛋液。鸡蛋煮熟沸腾后。 2.放入你喜欢的蔬菜。我放了金针菇和茼蒿，还有刚刚的香菜杆（蔬菜不要煮太久，营养会流失。）。