1、把小米椒切成丁，把小葱切末。
3、沿两个剪口剪开虾背，用牙签去除虾肠等杂质，将虾背摊平，给虾开背完成。
5、码上开完背的大虾，油烧热后，倒入米椒。
7、插上西蓝花点缀，食材上热锅蒸，水开后蒸5分钟，撒上小葱即可。
