1、先把猪皮凉水下锅,加上料酒,煮出血沫。
3、把切好的猪皮放入盆中多加一点精盐,倒上开水多揉搓几次,洗干净。
5、再加上适量鸡精和盐、葱姜、八角、大火煮开捞出调料。
7、熬好的猪皮汤晾凉,冰箱冷藏两个小时,猪皮冻就做好啦。