猪肉汉堡的做法

1、将材料A全部混合和成面团，表面光滑不粘手，放入冰箱冷藏一夜8-12小时

3、除黄油以外，把所有的材料放到厨师机（包括面种）和成面团.和面到可以拉出薄膜时加入黄油继续和面.直到把面和成能拉出透明的薄膜（用手指刺透薄膜，薄膜边缘光滑）和面完成.

5、将面团分割揉圆（每个面团80g）放在烤盘上发酵至两倍大. 刷蛋液撒脱皮白芝麻，入烤箱175度烤18分钟.（根据自己的烤箱调整温度和时间）

7、猪肉绞成肉馅

9、锅内放少许油将圆葱炒熟，放入黄油炒香出锅晾凉.

11、把肉馅分为每个100g 把肉馅放在手上，左右手摔打排除肉中的空气，压成肉饼，冷藏成型. 成型后煎熟，芝士片放在肉饼上加热备用.

13、面包上放生菜 西红柿 酸黄瓜，挤适量蛋黄酱，放上肉饼，放上另一块面包.

15、完成✅