烤箱烤葡萄干面包的做法

1、把黄油从冰箱拿出来放室温中解冻。盐3克，白砂糖30克，面包桶一个角落放一个。面粉250克倒入，酵母4克在面粉里挖洞埋起来，鸡蛋1个打入，牛奶90克倒入（可以预留10克左右看面粉吸收情况）先让面包机揉面10分钟

3、一共揉面了30分钟，拿起看下手套膜。我的面包机，要想揉到手膜状态，起码要多加20分钟揉。

5、发好的面团拿出来按压、排气，分割成重量相等的三份，盖上保鲜膜醒15分钟

7、二次发酵时，因为已经包了锡纸的原因，隔绝了一部分热量，所以起码要发酵1小时左右。才能发到8-9分满。

9、热水泡好的纱布拧干，搭在桶上，启动二次发酵，发酵30-40分钟。我的机子要发酵1小时左右才能发到8-9分满。

11、自定义烘烤”功能，总长设定为45分钟。先把纱布折叠垫在面包桶口烤35分钟。