1、虾用料酒、胡椒粉提前腌制10分钟。
3、土豆进行切片。
5、油温五成，把莲藕和土豆炸至金黄。
7、油温六成，炸至三分钟。
9、放干辣椒、郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
11、放入盐、鸡精、孜然粉，进行调味。
