1、将豆腐切成长方形块。
3、葱白切碎，剁成末。
5、用小勺在豆腐上挖出小孔，撒上少许盐。
7、加少许生粉、芝麻油拌匀，使得肉馅有粘性。
9、用油起锅，放入豆腐块，注意肉馅朝下，将肉馅煎熟，转动炒锅，以免肉馅煎糊。
11、慢火煮约1分钟入味。
13、锅内的汤汁加入水淀粉进行勾芡。
15、再撒上葱花即可。
