1、先做米饭，米饭很重要，先把米在锅里煮至五成熟，捞出皮薹匆热控干水分，放篦子上蒸熟，大约蒸15分钟，这样蒸出来的米饭颗粒分明，方便炒散。
2、胡萝卜、洋葱、青椒、火腿上切丁备用，打上两个鸡蛋放碗里备用
3、锅里放油，鸡蛋炒熟盛出备用
