食醋的功效和作用都有哪些

1、醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等做凉拌菜。在饭前吃些用醋凉拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。

3、醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味。

5、利用醋来提升食物的鲜美，相比使用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。